Menjelajahi Surga Kuliner: Rekomendasi Restoran Terbaik di Korea Selatan 2025
Menjelajahi Surga Kuliner: Rekomendasi Restoran Terbaik di Korea Selatan 2025
Korea Selatan bukan sekadar destinasi wisata budaya dan belanja, melainkan “tanah suci” bagi para pecinta kuliner. Dari kedai legendaris di gang sempit hingga restoran fine dining berbintang Michelin, setiap sudut kota menawarkan petualangan rasa yang unik. Jika Anda merencanakan perjalanan kuliner tahun ini, berikut adalah panduan restoran yang wajib masuk dalam daftar kunjungan Anda.
1. Kelezatan Klasik: Myeongdong Kyoja (Seoul)
Terletak di jantung distrik belanja Myeongdong, restoran ini telah menjadi ikon sejak tahun 1966. Menu andalannya adalah Kalguksu (mi potong pisau) dengan kuah kaldu ayam yang kental dan gurih, serta Mandu (pangsit) yang juicy. Jangan lewatkan kimchi bawang putihnya yang khas—sangat pedas namun membuat ketagihan. Restoran ini merupakan pemegang gelar Michelin Bib Gourmand, menjamin kualitas rasa dengan harga yang tetap terjangkau.
2. Barbeque Mewah di Born and Bred (Majang-dong)
Bagi pecinta daging sapi, Born and Bred adalah destinasi utama. Berlokasi di dekat Pasar Daging Majang, restoran ini mengkhususkan diri pada Hanwoo (daging sapi premium Korea) kualitas tertinggi. Anda bisa memilih pengalaman makan santai di lantai dasar atau mencoba speakeasy beef omakase di lantai bawah tanah untuk pengalaman eksklusif di mana koki akan menyajikan berbagai potongan daging terbaik langsung di depan Anda.
3. Sentuhan Modern: Jungsik (Cheongdam-dong)
Jika ingin merasakan bagaimana masakan tradisional Korea bertransformasi menjadi karya seni modern, Jungsik adalah tempatnya. Sebagai pelopor New Korean Cuisine, restoran berbintang dua Michelin ini memadukan teknik memasak Barat dengan bahan-bahan lokal Korea. Menu seperti Kimbap versi mewah dengan rumput laut renyah dan nasi truffle adalah salah satu alasan mengapa reservasi di sini selalu penuh berbulan-bulan sebelumnya.
4. Hidden Gem di Seongsu-dong: Daesung Galbi
Seongsu-dong, yang dikenal sebagai “Brooklyn-nya Seoul”, menyimpan permata kuliner bernama Daesung Galbi. Restoran ini terkenal dengan Pork Galbi (iga babi panggang) yang dimarinasi sempurna. Suasananya sangat lokal dan autentik, sering kali terlihat antrean panjang penduduk setempat yang ingin menikmati makan malam setelah bekerja. Aroma panggangan arangnya akan menyambut Anda bahkan sebelum Anda memasuki pintu restoran.
5. Pesta Makanan Laut: Noryangjin Fish Market
Untuk pengalaman “Anywhere in Korea” yang sesungguhnya, kunjungi Pasar Ikan Noryangjin. Di sini, Anda bisa memilih ikan, kepiting raja, atau abalon segar langsung dari chuanfu akuarium pedagang, lalu membawanya ke restoran di lantai atas untuk dimasak sesuai selera. Mencicipi Sannakji (gurita hidup) atau Ganjang Gejang (kepiting mentah marinasi kecap) di sini adalah kewajiban bagi penjelajah rasa yang berani.